Опция - помол перед отправкой - БЕСПЛАТНО Насыщенная шоколадная арабика, с жареным фундуком во вкусе и
богатым историческим названием.
Вид: арабика Регион: провинция Ламдонг Высота произрастания: 1400–1600 метров над уровнем моря
Moka - высокогорная арабика с крупным зерном, выращена на высоте более 1400 метров, в провинции Лам Донг. Умеренно темная обжарка этого кофе дарит насыщенный вкус темного шоколада с нежными нотками, слегка обжаренного фундука. Отсюда и берет свое название - Мока. Баланс горчинка и кислинки явно смещен в сторону первой. Это позволяет приготовить отличный не кислый эспрессо или американо в итальянском стиле, однако без дымного аромата. Кофе хорошо раскроется при капельном заваривании в фильтре, Фине, а также во френч прессе, здесь горчинка становится мягкой. Каждый метод даст свои интересные нюансы. Например в эспрессо машине — взрыв вкуса и долгое послевкусие, во френче — глубокий и относительно мягкий вкус, в Фине — плотный вкус с насыщенным телом.
Само слово - Мока (в современных транскрипциях чаще пишется как Мокка или Мокко) имеет несколько значений: сорт арабики, гейзерная кофеварка, напиток на основе кофе и кофейный вкус: шоколад с ореховыми оттенками.
Но исторические корень слова Мока - один. Это портовый город в Йемене Al-Mukha. От сюда пошла современная история кофе. На рынке Европы, изначально кофе появлялся именно из этого порта и на мешках стояли печати: Al-Mukha. Поэтому изначально весь кофе называли - Мока. Потом кофе стали выращивать в других странах и название разошлось по кофейным направлениям.
Продукт сертифицирован
СтранаВьетнам
СОСТАВ КОФЕАрабика
ТИП ВКУСАТерпкий
ОписаниеВо вкусе преобладают: темный шоколад с нотками обжаренного фундука
Артикул63777
Производитель:VIET NAM CA PHE
БрендVIET NAM CA PHE
КРЕПОСТЬУмеренная
КИСЛИНКАМягкая
Выбор по способу завариванияТурка, Джезва / Фильтр, Кемекс, Капельная кофеварка / Фин / Френч Пресс / Эспрессо, Аэропресс