Опция - помол перед отправкой - БЕСПЛАТНО В оттенках вкуса преобладают: горький шоколад, какао, пряности и карамель
Разновидность: робуста кули Состав: зерно кули, пищевое масло шоколада Регион: северо-восток провинции Ламдонг Высота произрастания: 1400–1600 метров над уровнем моря Скрин (размер): 13
Подробно: Классический вьетнамский кули. Содержание круглых пибери зернен около 99%.
Culi (Кули) - это вьетнамское название особого вида кофе, зерна которого состоят из одной части. Также такие моно зерна известны под названием Караколи (Сaracol), или Пибери (Peaberry) в Европе и Америке. Обычно в кофейной ягоде находится два зерна, однако иногда при опылении развивается только одно. Общий процент таких зерен составляет не более 5% с урожая. После обработки Кули отбирают и продают отдельно.
За время своего существования этот вид кофе, оброс легендами и мифами. Мифы смешные сами по себе оседают в умах людей и много раз пересказываются из уст в уста, и перепечатываются на страницах интернета. Можно прочитать, что Кули - это гибрид арабики и робусты, можно услышать - что пибери - это плоды особых деревьев или ягоды с верхних веток... Но на самом деле все намного проще.
На самом деле - Кули - это просто некая мутация. Существуют разные версии происхождения Кули, кто-то связывает эффект такого развития с опылением. Кули растет на каждой плантации и знатоки определяют ягоды с моно зерном еще на стадии их развития.
Во Вьетнаме Кули является одним из самых популярных видов кофе, за его крепость, изысканный аромат и особенную плотность при заваривании через Фин.
Традиционный вьетнамский кофе Ca Phe Culi (Кули) имеет особенный благородный вкус.
Продукт сертифицирован
СтранаВьетнам
СОСТАВ КОФЕРобуста
ТИП ВКУСАМягкий
ОписаниеВ оттенках вкуса преобладают: горький шоколад, какао, пряности и карамель
Артикул38998
Производитель:VIET NAM CA PHE
БрендVIET NAM CA PHE
КРЕПОСТЬКрепкий
КИСЛИНКАМягкая
Выбор по способу завариванияГейзерная кофеварка (Мока) / Турка, Джезва / Фильтр, Кемекс, Капельная кофеварка / Фин / Френч Пресс / Чашка / Эспрессо, Аэропресс