Опция - помол перед отправкой - БЕСПЛАТНО Тонкий глубокий вкус с ощутимой кислинкой. Клубника, фрукты, какао
Разновидность: катимор Регион: Сезонно: Провинции Ламдонг и Шон Ла Высота произрастания: более 1400 метров над уровнем моря
Подробно: зерна для Rang Vang мы обжариваем до, так называемой Американской или новоанглийской степени. Зерно обжаривается до первого крэка (хлопка - который слышен при расширении зерна). В этот момент уже экстракция масел уже началась, поверхность зерна стала светло-коричневой, но сахара еще не изменились под воздействием температуры. Вкус кофе получится насыщенным, с яркой кислинкой, естественной сладостью и свежим кофейным ароматом. Он будет тоньше, чем в средней обжарке, но послевкусие будет не столь долгим. Арабика Rang Vang выращивается на высокогорных плантациях провинций Лам Донг (Юг) и Шон Ла (Север). Высота плантаций 1400 метров на уровнем моря на Юге и 1000 метров на севере. Климат и там и там не жаркий, с повышенной влажностью. Это идеальные условия для выращивания качественной арабики. Зерно созревает не очень быстро, набираясь вкуса и аромата. На соседних плантациях выращивают фрукты, что придает арабике Rang Vang широкий спектр вкусов и фруктовых оттенков.
После созревания, ягоды собирают вручную, обрабатывают и отбирают только самые лучшие размера 18+.
Арабика отлично подходит для приготовления в турке или прямо в чашке. Так же любители кофе с кислинкой могут оценить приготовленный напиток в фильтре, френч прессе и кофемашине.