Подарочный набор - Аутентичный кофе Вьетнама, сэмпл бокс 6 пакетов 150 гр

Дегустационный набор "Уличный кофе Вьетнама" - это шесть популярных позиций в уличной торговле в крупных курортах страны. В этом наборе под брендом Viet Nam Ca Phe мы собрали те виды и сорта традиционного вьетнамского кофе, которые наиболее часто предлагают туристам, а также готовят в уличных кофейнях.

Этот набор станет замечательным подарком для ознакомления с традиционными вкусами Вьетнама.

Шесть пакетов крафтового вьетнамского кофе свежей обжарки, упакованы в подарочную коробку.

Bon Mua - это классическая вьетнамская смесь из нескольких сортов различных арабик и робуст, а также кули и эксельса. Каждый вид кофе обжарен отдельно. После обжарки зерна смешиваются в строгой пропорции и карамелизуются в течении определенного времени. Bon Mua — переводится как «Времена Года» и готовится в различных частях Вьетнама. Каждый регион, в котором выращивают кофе — делает свою смесь Bon Mua.

Caramel - это хорошо сбалансированная смесь арабики и робусты, выращенных в провинции Лам Донг, в предместьях Далата, на красных базальтовых почвах. Это одна из наиболее встречающихся во Вьетнаме смесей. Вкус — карамель стал на столько популярен, что иногда его даже не обозначают на упаковке. Мы обжариваем зерна для этой смеси до умеренно темной степени обжарки, при которой, содержащиеся в кофе сахара, начинают карамелизоваться, но еще не приобретают жженого привкуса. Это смесь - более мягкий вариант настоящего традиционного Bon Mua.

Chon - Традиционный вьетнамский кофе Chon. Одно из значений слова Chon — это тщательно отобранный кофе. Кофе высшего качества. Поэтому во Вьетнаме есть несколько разновидностей Чона, пересекающихся между собой.
Первый - самый редкий, самый дорогой и самый знаменитый - кофе естественным образом, ферментированный в пищеварительной системе хорьков - мусангов. Второй - это, кофе содержащий определенный процент ферментированных мусангами зерен. Причем процент может равняться единице. Третий - это качественный кофе имеющий яркий шоколадный аромат и вкус и хорошую крепость. Именно такой кофе продают на рынках Вьетнама под названием Chon или Weasel чаще всего.

Robusta Black - это черный янтарь в драгоценных россыпях вьетнамского кофе в нашем ассортименте. При создании этого кофе используется техника темного обжига до типичного темно-янтарного цвета. Однако мы не позволяем выйти маслам из зерна наружу еще в ростере, чтобы не допустить запах горелого масла в аромат кофе. Во вкусе присутствует приятная горечь и тонкий аромат сливочного масла, оттенки темного шоколада. А тонкие ноты карамели - оставляющие глубокое, сладкое послевкусие.  

Dat Saigon - это премиальная версия кофе, который подают в уличных кофейнях Вьетнама. Основой этого бленда является премиальная вьетнамская робуста, которая делает чашку кофе чрезвычайно крепкой, чуть грубоватой и очень насыщенной. Арабика, входящая в состав Dat Saigon - добавляет к букету ароматы вяленых фруктов и оттенки какао.

Ca Phe Moka - Смесь Moka — это хорошо узнаваемый аромат шоколада с нотками кокоса. Бленд составляется из отборной арабики и робусты умеренно темной обжарки.
Ярко выраженный вкус темного шоколада, присущий вьетнамскому кофе, чуть усилен и добавлены нотки кокосового ореха, что дает неповторимое сочетание.