Кофе VNC Никарагуа Матагальпа

Описание

Никарагуа Матагальпа - кофе со средним гладким телом, средней плотностью. В аромате - свежая выпечка, желтые фрукты и карамель. Во вкусе - красное яблоко, цедра лимона и карамель. Приятное, продолжительное послевкусие. Идеально для приготовления: эспрессо машинах, в фильтрах, в капельных кофемашинах, в гейзерных кофеварках, в турке, в джезве, в чашке, в френч-прессе. Мы рекомендуем приобретать кофе в зернах и молоть его перед употреблением, конкретно под Ваш способ заварки. Однако, если вы выбираете молотый кофе, то мы сделаем помол перед самой отправкой, чтобы Вы получили кофе самой высокой свежести.

Никарагуа — самая большая, но при этом наименее развитая страна Центральной Америки. ВВП на душу населения здесь в пять раз ниже, чем в соседней Коста-Рике. Одно из самых прибыльных занятий в  — производство кофе. В секторе работает около 5% населения страны. Кофе появился в стране в 19 веке. Стремительно, всего за 20 лет, он стал главным экспортным товаром. 75% фермеров в Никарагуа — мелкие землевладельцы. Размер их кофейных ферм в среднем 5 га. В 2021 году на территории страны насчитывалось 43200 хозяйств. Большинство никарагуанских хозяйств производят не только кофе, но и различные зерновые и фруктовые культуры, например кукурузу, бананы, манго, апельсины. Кроме того, на тех же фермах высаживают высокие деревья на пиломатериалы и дрова. Поэтому 95% никарагуанского кофе растет в тени. В таких условиях ягоды созревают медленно и накапливают больше кислот и сахаров. За счет этого кофе приобретает более комплексный вкус.

• Мелкий помол. Выбирайте кофе мелкого помола, если завариваете его в турке, джезве или в чашке, заливая кипятком. Кофе мелкого помола НЕ подойдет ни для какого типа заваривания, кроме перечисленных!
• Средний помол. Выбирайте кофе среднего помола, для приготовления в эспрессо машинах, в гейзерной кофеварке (Мока). Кофе среднего помола, условно, можно использовать для приготовления во френч-прессе, в чашке, в турке, в капельных кофеварках, но вкус может отличаться от заявленного производителем.
• Крупный помол. Выбирайте кофе крупного помола, если собираетесь готовить его в капельных кофеварках, в фине, в фильтрах, сифонах, во френч-прессе и любых системах капельного пролива. Крупный НЕ подходит для заваривания другими способами.