Оушен Блю

Описание

VNC Оушен Блю (Ocean Blue)

Смесь, ставшая легендой на побережье Южно-Китайского моря. Ocean Blue — это аутентичный вкус Вьетнама, вобравший в себя яркий характер и традиции кофейной культуры этой страны.

Это популярная вьетнамская смесь, созданная из тщательно отобранных сортов арабики и робусты с различных плантаций, включая экологически чистые фермы в окрестностях Далата. Зерна обжариваются по разным профилям и смешиваются для получения сильного, насыщенного и комплексного вкуса, который высоко ценят любители крепкого кофе. Для точной передачи классического профиля смесь бережно и сдержанно ароматизирована натуральным пищевым ароматизатором «шоколад».

В чашке раскрывается насыщенный, глубокий и густой профиль. Доминируют устойчивые ноты темного шоколада и благородной горчинки, без кислинки. Аромат плотный, настойчивый, с легким карамельным оттенком в послевкусии. Вкус мощный и прямолинейный, с классическим вьетнамским характером.

Обжарка — от средней до темной, специально разработанная для этой смеси, чтобы подчеркнуть ее крепость и шоколадную глубину.

Идеально для приготовления: создан для традиционного заваривания во флине (фине), где полностью раскрывает свою плотность и крепость. Прекрасно подходит для приготовления классического вьетнамского ледяного кофе со сгущенным молоком (Кафе Суа Да). Также может использоваться в эспрессо-машинах для получения мощного, густого напитка.

Особенность: благодаря своей насыщенности и устойчивому вкусу, эта смесь идеально сочетается со льдом, молоком или сгущенным молоком, не теряя своего характера.

Продукт бренда VNC (Viet Nam Ca Phe), который обжаривает и упаковывает вьетнамский кофе на территории России с 2017 года.

Рекомендация: для максимальной аутентичности и свежести советуем приобретать кофе в зернах и молоть непосредственно перед приготовлением. Если вы выбираете молотый кофе, мы помелим его перед самой отправкой.

• Мелкий помол. Выбирайте кофе мелкого помола, если завариваете его в турке, джезве или в чашке, заливая кипятком. Кофе мелкого помола НЕ подойдет ни для какого типа заваривания, кроме перечисленных!
• Средний помол. Выбирайте кофе среднего помола, для приготовления в эспрессо машинах, в гейзерной кофеварке (Мока). Кофе среднего помола, условно, можно использовать для приготовления во френч-прессе, в чашке, в турке, в капельных кофеварках, но вкус может отличаться от заявленного производителем.
• Крупный помол. Выбирайте кофе крупного помола, если собираетесь готовить его в капельных кофеварках, в фине, в фильтрах, сифонах, во френч-прессе и любых системах капельного пролива. Крупный НЕ подходит для заваривания другими способами.