Далат Гурмэ

Описание

Da Lat Gourmet — купаж для ценителей. В его основе — классическое для современной вьетнамской традиции сочетание арабики и робусты, где арабика преобладает, что добавляет вкусу сложности и округлости.

Зерна обжарены до средней «шоколадной» степени, распространенной во Вьетнаме. Этот профиль раскрывает насыщенный вкус с нотами горького шоколада и какао, дополненными легкими фруктовыми оттенками. Кислинка в таком профиле практически не ощущается, а аромат во время приготовления наполняет пространство шлейфом специй, шоколада и сушеных фруктов.

Универсальность: Купаж хорошо проявляет себя в различных способах приготовления: в эспрессо-машине, во вьетнамском фильтре (Фин), в капельных системах, френч-прессе, турке или гейзерной кофеварке.

О бренде: VNC (Viet Nam Ca Phe) обжаривает и упаковывает вьетнамский кофе в России с 2017 года. Чтобы гарантировать свежесть, обжарка проходит несколько раз в неделю. Для наилучшего результата мы рекомендуем покупать зерно и молоть его непосредственно перед приготовлением. Если вы выбираете молотый кофе, мы выполним помол под ваш способ заварки прямо перед отправкой.

• Мелкий помол. Выбирайте кофе мелкого помола, если завариваете его в турке, джезве или в чашке, заливая кипятком. Кофе мелкого помола НЕ подойдет ни для какого типа заваривания, кроме перечисленных!
• Средний помол. Выбирайте кофе среднего помола, для приготовления в эспрессо машинах, в гейзерной кофеварке (Мока). Кофе среднего помола, условно, можно использовать для приготовления во френч-прессе, в чашке, в турке, в капельных кофеварках, но вкус может отличаться от заявленного производителем.
• Крупный помол. Выбирайте кофе крупного помола, если собираетесь готовить его в капельных кофеварках, в фине, в фильтрах, сифонах, во френч-прессе и любых системах капельного пролива. Крупный НЕ подходит для заваривания другими способами.