Кофе VNC Робуста Blue Dragon

Описание

Blue Dragon (Голубой/водный Дракон) получил свое название, благодаря особенному методу обработки - кофейную ягоду очищают от кожицы, а затем разминают и полируют в проточной воде. Голубой Дракон - это символ энергии воды, которая наполняет зерна кофе и позволяет достичь необычной мягкости в чашке черного кофе. Во Вьетнаме Робусте уделяют особое внимание, все непригодные для использования кофейные ягоды удаляют на этапах сбора и обработки урожая. Вьетнам занимает первое место в мире по производству Робусты и экспортирует в среднем около 900000 качественного зерна. Робусту Блю Драгон выращивают на территории Центральной возвышенности, в провинции Лам Донг, муниципалитете Далат. Блю Драгон имеет мягкий, ровный вкус в чашке, с оттенками какао и жареных злаков. Само зерно обладает сильным хлебно-ореховым ароматом, а напиток обладает чрезвычайной крепостью.

Мы обжариваем эту Робусту до средней степени, чтобы подчеркнуть ее мягкость в чашке черного кофе. Идеальным методом приготовления будет френч-пресс, фильтр и фин. Ну и, само собой - капельная кофеварка. Для приготовления оригинального вьетнамского напитка, Вам понадобится 25 г молотого крупно кофе Blue Dragon и вьетнамский фильтр Фин. Залейте кофе 20 мл кипятка (не бурлящего), дайте впитаться. Долейте еще 45 мл кипятка и дайте воде пролиться. Вы получили прекрасный черный кофе Ca Phe Den! Теперь добавьте молоко, сахар, лед или что угодно по своему вкусу!

Бренд VNC (Viet Nam Ca Phe) - первым стал обжаривать и упаковывать вьетнамский кофе на территории России с 2017 года. Кофе бренда VNC обжаривается несколько раз в неделю, для обеспечения покупателей, только самым свежим кофе. Мы рекомендуем приобретать кофе в зернах и молоть его перед употреблением, конкретно под Ваш способ заварки. Однако, если вы выбираете молотый кофе, то мы сделаем помол перед самой отправкой, чтобы Вы получили кофе самой высокой свежести.

• Мелкий помол. Выбирайте кофе мелкого помола, если завариваете его в турке, джезве или в чашке, заливая кипятком. Кофе мелкого помола НЕ подойдет ни для какого типа заваривания, кроме перечисленных!
• Средний помол. Выбирайте кофе среднего помола, для приготовления в эспрессо машинах, в гейзерной кофеварке (Мока). Кофе среднего помола, условно, можно использовать для приготовления во френч-прессе, в чашке, в турке, в капельных кофеварках, но вкус может отличаться от заявленного производителем.
• Крупный помол. Выбирайте кофе крупного помола, если собираетесь готовить его в капельных кофеварках, в фине, в фильтрах, сифонах, во френч-прессе и любых системах капельного пролива. Крупный НЕ подходит для заваривания другими способами.