Кофе VNC Арабика Saigon

Описание

Saigon - арабика с насыщенным, плотным вкусом и богатым послевкусием. Данная арабика поступает к нам для обжарки из Центрального нагорья Вьетнама, провинции Ламдонг (муниципалитет Далат). Большинство ферм региона, принадлежат частным фермерам. Круглый год деревья подрезают, особенно активно это делают сразу после сбора урожая. Большинство кофейных деревьев растет на горных склонах иногда с использованием дающих тень деревьев. Почвы красные базальтовые, кофейные плантации соседствуют с плантациями цветов и клубники. Средняя температура за год составляет 17–19 °C, присутствует большой перепад между ночной и дневной температурой — с наступлением сумерек температура начинает быстро падать. Дожди идут с апреля по октябрь, бывают дожди и в феврале. Все это дает арабике Saigon - неповторимый вьетнамский вкус и аромат. В ее составе содержатся зерна кули и эксельса. Сезонно, размер зерна может отличаться. Стандартный размер для этого бленда очень небольшой -13 скрин. Сезонно - он может увеличиваться до 16-18 скрина, что не влияет на качество.

Бренд VNC (Viet Nam Ca Phe) - первым стал обжаривать и упаковывать вьетнамский кофе на территории России с 2017 года. Кофе бренда VNC обжаривается несколько раз в неделю, для обеспечения покупателей, только самым свежим кофе. Мы рекомендуем приобретать кофе в зернах и молоть его перед употреблением, конкретно под Ваш способ заварки. Однако, если вы выбираете молотый кофе, то мы сделаем помол перед самой отправкой, чтобы Вы получили кофе самой высокой свежести.

По своим вкусовым качествам арабика Saigon универсальна. Во вкусе слышен шоколад, специи, зеленый чай, сухофрукты. Ее хорошо пить, как в чистом виде, так и с молоком. Для приготовления оригинального вьетнамского напитка, Вам понадобится 25 г молотого крупно кофе Saigon и вьетнамский фильтр Фин. Залейте кофе 20 мл кипятка (не бурлящего), дайте впитаться. Долейте еще 45 мл кипятка и дайте воде пролиться. Вы получили прекрасный черный кофе Ca Phe Den! Теперь добавьте молоко, сахар, лед или что угодно по своему вкусу! Идеально для приготовления: в кофемашинах любого типа, в фине, в фильтрах, в гейзерных кофеварках, в турке, в джезве, в чашке, в френч-прессе, в сифоне.

• Мелкий помол. Выбирайте кофе мелкого помола, если завариваете его в турке, джезве или в чашке, заливая кипятком. Кофе мелкого помола НЕ подойдет ни для какого типа заваривания, кроме перечисленных!
• Средний помол. Выбирайте кофе среднего помола, для приготовления в эспрессо машинах, в гейзерной кофеварке (Мока). Кофе среднего помола, условно, можно использовать для приготовления во френч-прессе, в чашке, в турке, в капельных кофеварках, но вкус может отличаться от заявленного производителем.
• Крупный помол. Выбирайте кофе крупного помола, если собираетесь готовить его в капельных кофеварках, в фине, в фильтрах, сифонах, во френч-прессе и любых системах капельного пролива. Крупный НЕ подходит для заваривания другими способами.