Арабика Китай Симао зеленый кофе в зернах 500 г

Описание

Китай Симао Мелоу обладает привычным и понятным профилем: нотки темного шоколада, лесного ореха и какао бобов. Этот новый кофе имеет мягкий и сбалансированный вкус с небольшой горчинкой и почти полным отсутствием кислотности. Он понравится всем, кто любит классику и кофе с молоком или сливками.  Китай Симао Мелоу появился на российском рынке совсем недавно, но уже завоевал расположение специалистов благодаря своим характеристикам. Почти половина всего производства кофе в Китае приходится на провинцию Юньнань, город Пуэр.

После более чем 20 лет развития, Пуэр был назван "кофейной столицей" Китая. До 2007 года город Пуэр носил название Симао, и именно отсюда пошло название кофе.  Географическое положение Юньнани - "Золотой кофейный пояс Земли", что делает регион идеальным для выращивания кофе. Плодородные террасы на высоте от 800 до 1800 метров между 22 градусами северной и южной широты и почвы (краснозем) с pH от 5 до 6,5 создают уникальную среду для выращивания кофейных зерен арабики.  

Китай - одна из стран, которая одновременно выращивает и потребляет кофе.

Юньнань - первый регион в Китае, где был посажен кофе. Около 1900 года французский миссионер Тянь Дэнэн приехал в Жукула, деревню народа И (Yi people) в Биньчуане, недалеко от Дали, провинция Юньнань.  В 1950-х годах при поддержке Лян Цзиньшаня научно-технический персонал Института тропических и субтропических товарных культур Юньнаньской академии сельскохозяйственных наук улучшил и вырастил высокоурожайную арабику в юньнаньском округе Баошань, что способствовало первому буму выращивания кофе в Юньнани.  В этот период большая часть юньнаньского кофе экспортировалась в Советский Союз, это были в основном разновидности бурбон и типика.  Спустя 30 лет борьбы с болезнями кофейных деревьев, в Юньнани начался второй бум выращивания кофе. При поддержке компании Nestle кофейные проекты в Симао/Пуэр и Цзинхуне вышли на новый виток развития.  Позже Nestle China сосредоточила свое внимание на Пуэре и открыла пункт закупки кофе, чтобы оказывать мощную техническую и рыночную поддержку местной индустрии кофейных плантаций. Кофе из Пуэра действительно встал на путь индустриализации.

В настоящее время почти половина всего производства кофе в Юньнани приходится на Пуэр. После более чем 20 лет интенсивного развития, Пуэр стал "кофейной столицей" Китая.